by Стамен Кънев | Oct 24, 2025 | Новини
Искате ли да разберете какъв вкус има космическата храна?
Знаете ли какво представлява процесът по лиофилизация?
Любопитни ли сте какви хранителни продукти могат да консумират космонавтите в космическото пространство?
Отговори на тези и други въпроси ще може да получите по време на събитието „Вкуси Космоса!“ – презентация и дегустация на космическа храна в Националния етнографски музей.
Наши гости ще са учени и специалисти от Института по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанската академия и фирма „Антарта“ АД, на които днес запазена марка е българското космическо меню.
Дата и час на събитието: 30 октомври 2025 г., 17:00 часа.
Място на провеждане: зала 19 на ИЕФЕМ-БАН, в бившия Царски дворец (вход откъм Царската градина, ул. „Московска“ 6А).
Входът е свободен, но е необходимо предварително записване. Моля, попълнете формуляра. Местата са ограничени и записването е индивидуално.
В рамките на събитието е предвидена екскурзоводска беседа и разглеждане на изложбата „Звездното небе – митология и наука“ на Националния етнографски музей. Тя се реализира с финансовата подкрепа на Министерството на културата на Република България, Национална научна програма „Образование с наука“, „Имперекс“ ЕООД, ДП „Български спортен тотализатор“ и „Сфера Лайт“ ООД.
Не се бавете, а се запишете!
by Стамен Кънев | Sep 10, 2025 | Новини
Изложбата „Пътят до трапезата“ е в залите на Националния етнографски музей.
Eкспозицията предлага възможност на всички желаещи да се запознаят с богатата история и развитие на хранителните практики в България. Тя представя широк спектър от дейности и традиции, свързани с осигуряването на прехрана, които са били практикувани от хората. Посетителите ще могат да видят артефакти и документи, които илюстрират различните методи и техники, използвани за отглеждане, събиране и приготвяне на храна през вековете.
От първичните форми на земеделие и лов до съвременните иновации, изложбата проследява еволюцията на хранителната култура в региона. През годините, храната е изминавала дълъг и сложен път от полето до трапезата, като този процес е бил белязан от множество трансформации и нововъведения.
Днес, благодарение на глобализацията и технологичния прогрес, имаме достъп до широка гама от хранителни продукти, които идват от различни краища на света. Въпреки това, тази изобилие носи със себе си и редица предизвикателства, свързани с устойчивостта и качеството на храните. Изложбата „Пътят до трапезата“ подчертава значението на отговорното и устойчиво отношение към храната, която консумираме ежедневно.
Посещението на изложбата „Пътят до трапезата“ предоставя възможност да се потопите в историята на хранителните практики и да разберете колко много усилия и знания са необходими, за да достигнем до разнообразието и удобството, с които разполагаме днес. Не пропускайте шанса да видите тази завладяваща експозиция и да обогатите своите познания за пътя на храната до нашата трапеза.
